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新聞動態(tài)

搶抓“黃金周”韓江春酒店日營業(yè)額突破11萬元

發(fā)布時間:2011.10.31 作者: 來源: 訪問人數(shù):1238

“十·一”黃金周期間,韓江春酒店緊抓機遇,利用企業(yè)自身經(jīng)營優(yōu)勢,取得了良好的銷售業(yè)績。為搶抓“十·一”黃金周市場,該酒店提前謀劃、精心部署,以國慶期間婚宴、喬遷、家庭聚會為市場契機,通過各種渠道拓展客源,積極承接各類消費業(yè)務(wù)。據(jù)統(tǒng)計,“國慶”期間,韓江春酒店餐飲共計接待婚宴、喬遷等各類型大小連臺近四十場次,特別是10月2日單天接待餐飲桌數(shù)突破131臺,僅婚宴就多達5場次,實現(xiàn)日營業(yè)收入突破11萬元的驕人業(yè)績,這也是該酒店自開業(yè)以來單日營業(yè)額的最高紀(jì)錄。 
    由于酒店一線工作任務(wù)繁重,該酒店領(lǐng)導(dǎo)及職能部門人員本著“一切以經(jīng)營工作為中心,支援一線、服務(wù)一線”的思想,主動積極參與到服務(wù)、傳菜、打荷等各種經(jīng)營活動中;餐飲部、廚部員工克服人手少、訂餐量大、桌數(shù)多的困難,發(fā)揚連續(xù)作戰(zhàn)的精神,有計劃的安排工作,有效保證了公司的經(jīng)營接待;客房部秉承“全局一盤棋”的思想,在保證衛(wèi)生、服務(wù)工作同時,抽調(diào)人手支援餐飲服務(wù);保安、工程、采供等部門也堅守自身崗位,加強車輛疏導(dǎo)、物資設(shè)備檢查維修,保證物資物品的充足供給,有效地維護了一線經(jīng)營的平穩(wěn)運轉(zhuǎn)。 
    正是這種強烈的團隊意識和頑強拼搏的精神,韓江春在“黃金周”期間創(chuàng)下了餐飲營業(yè)收入近38.6萬元,客房收入4.1萬元的較好成績。為此該酒店廣大員工備受鼓舞,更加堅定信心、團結(jié)一致,以更良好的狀態(tài)迎接新機遇和新挑戰(zhàn)。 
(韓江春酒店 朱芳) 

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